Dans des pavillons de brique sur parcelles étroites et des barres en réhabilitation, les cuisines anciennes sont petites et fermées : à Pierrefitte-sur-Seine, l'ouverture sur le séjour est la demande la plus fréquente.

Le plan de travail se place entre quatre-vingt-cinq et quatre-vingt-quinze centimètres selon la taille de l'utilisateur principal. Le terrain commande la fondation comme le drainage : on compose ici avec d'anciennes carrières de gypse et des terrains sujets au retrait-gonflement.
L'évacuation impose une pente, ce qui limite le déplacement de l'évier dans le bâti existant, ici un centre ancien resserré, des lotissements pavillonnaires de l'entre-deux-guerres et des cités des années soixante.
L'éclairage se compose d'un général et d'un éclairage de plan sous meubles hauts, sans lequel on travaille dans son ombre. Le cadre réglementaire applicable se résume ainsi : un règlement de renouvellement urbain autour de la ligne 13 et des Archives nationales.
Prévoir 5 000 à 12 000 € pour une cuisine de série installée, électroménager de base compris. L'étude préalable se chiffre à part lorsque s'applique un règlement de renouvellement urbain autour de la ligne 13 et des Archives nationales.
Un plan de travail en quartz ou céramique ajoute 300 à 700 € le mètre linéaire par rapport au stratifié. Le niveau de prix s'apprécie au regard de ceci : un marché de Plaine Commune, porté par la réhabilitation et l'accession sociale.
Leroy Merlin : Basée à Pierrefitte-sur-Seine, Leroy Merlin dispose d’un espace dédié à la cuisine. Les activités couvrent le choix des meubles, des plans de travail, des accessoires et des solutions d’aménagement pour la cuisine.
Hygéna Cuisines : Implantée à Pierrefitte-sur-Seine, Hygéna Cuisines l’activité porte sur la conception et l’aménagement de cuisines équipées. Les prestations incluent le choix des meubles, des éléments d’agencement et des solutions de pose liées à la cuisine.
C.e.s.m : Basée à Pierrefitte-sur-Seine, C.e.s.m exerce dans le secteur des magasins de meubles. Son activité comprend des articles liés aux armoires de cuisine et de toilette, ainsi que des produits d’ameublement associés.
Hight Services CHR : Installée à Pierrefitte-sur-Seine, Hight Services CHR commercialise et installe du matériel de cuisine professionnel chaud et froid. Les prestations comprennent aussi l’entretien, le dépannage et la mise en service des équipements.
Dogtas : Implantée à Pierrefitte-sur-Seine, Dogtas relève du commerce de meubles et d’ameublement. Son offre couvre des éléments de mobilier pouvant accompagner l’aménagement d’un espace cuisine dans un ensemble d’intérieur.
Stains, Villetaneuse, Saint-Denis, Épinay-sur-Seine, Montmagny